Isabela (Ecuador)

Isabela (Ecuador)

Isabela | Islas Galápagos, Ecuador

Isabela es conocida como el "Jardín del Noroeste" debido a las muchas flores silvestres que llenan su paisaje. También es conocido por su elaboración de un típico queso blanco fresco envuelto en hojas de plátano, reputado como el mejor. Desde el siglo XVIII, las peleas de gallos eran muy comunes en toda la isla, y la ciudad se hizo famosa y reconocida por la calidad de sus gallos de pelea y las particulares técnicas de cría y entrenamiento utilizadas por su gente.

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